黃豆怎麼吃

大家知道黃豆的一些功效嗎？它是一種多變的豆類食材，但是其實，黃豆吃對了就像當於吃肉，吃保健品，其實，黃豆不僅僅是豆類食物，還能當成蔬菜吃哦！大家都知道該怎麼吃嗎？以前吃的黃豆，都是吃對了的嗎？大家快拿本子記下重點，接下來，要敲黑板咯！

大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。

大豆營養全面大豆含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配着來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。

大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裏含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。

豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有着舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便祕和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。

悄悄告訴大家幾種黃豆怎麼吃的方法！

1、黃豆花生酥

黃豆和花生一起製成黃豆花生酥有良好的豐胸作用，愛美的女性可以試着做一做，在製作需要準備花生一百克，去核紅棗一百克，黃豆一百克。把黃豆和花生烘乾以後研成粉末，再加入切碎的紅棗加清水調勻，然後分成小球，再加成小餅的樣子，入烤箱烤熟即可。

2、水煮黃豆

水煮黃豆有良好的美容作用，可以讓人們的皮膚變得越來越細嫩，在煮制時可以把黃豆放在清水中浸泡一天，然後取出去掉水分，放入鍋中加清水煮熟。煮好以後取出，在鍋中放油加入食用油和蔥姜，炒香再放入黃豆，炒勻以後加入白糖和醬油一起煮制一小會出鍋食用即可。

3、黃豆排骨湯

黃豆排骨湯也是黃豆的常見吃法之一，它可以增加皮膚彈性，也能預防骨質疏鬆，平時製作時要把排骨切段焯水，然後放入湯鍋，再加入泡好的黃豆和適量的大棗和少量通草，最後加入清水和適量的生薑片與食用鹽，一起燉到排骨肉爛即可。

大家都學會這幾種小配方了嗎？都知道黃豆怎麼吃了嗎？只要吃對了，就相當於吃了保健品！是不是已經迫不及待想去做一桌既營養又美味的黃豆宴了呢？那就快去做一桌美味的黃豆，配上一些其他的小菜也是更加美味的哦！家裏人一定都等不及了！