這麼做比外面買的都好吃|壽司的米飯怎麼做

壽司在飯店裏面吃的話最少一份也要十多塊錢，在家裏做的話整個原材料加到一起都用不了多少錢，十塊錢都能做好幾份了。但是爲什麼家裏的米飯做不到像外面買的壽司那樣呢？是因爲你的做法錯了，壽司裏的米飯跟咱們平時吃的大米飯有一點不一樣。

一、完美的壽司米飯，不要再問我壽司的米飯怎麼做了

簡介：這是我配製的完美的壽司飯。你可以單獨作米飯吃或將飯做成壽司卷，放入你最喜愛的美味食物。我喜歡用條狀的胡蘿蔔、黃瓜和鱷梨片。至於醋放多少，你完全可以以你的口味來調整!材料壽司米370克，水710毫升，米醋120毫升，植物油1湯匙，白糖4湯匙，鹽1茶匙

做法：

1.在火上煮開後把火調小;蓋上再煮約20分鐘，或直至米變軟及帶粘性，水都被吸收了，飯即煮好了。將鍋從火上移開。讓飯涼冷，冷至不會燙手。擱一旁備用。

2.在一個小調料鍋裏，放入米醋、油、白糖和鹽，用中火加熱，直熱到白糖溶解。讓混合液冷卻。然後將其攪入米飯裏，拌勻。當你剛倒入混合液時，米飯看起來顯得非常溼潤。不斷攪拌米飯，當米飯冷卻後看起來就會是乾的了。

二、鮭魚紫菜包飯

簡介：簡單易做，還可以自由變換餡料。。

材料：米飯適量(因爲米飯如果多了可以剩下，呵呵)，鹽糖醋：=1比5比10，紫菜：2張(自己想做幾條就用幾張)，鮭魚(三文魚)適量(基本1張紫菜裏就用1條兒)，小泥腸適量(可以用雙匯之類的代替)，胡蘿蔔適量

做法

1、將米飯燜好待用，泥腸、胡蘿蔔切成1cm直徑的條狀，鮭魚切片

2、鹽、糖、醋按1：5：10的比例，加熱融化調勻

3、將熱米飯調入糖醋汁拌勻

4、紫菜光面朝下鋪到壽司簾上，均勻鋪一層壽司飯，約0.5cm，飯的中間部分放魚、腸、菜(米飯不要鋪滿一整張紫菜，這樣不容易封口，留出一些)

5、壽司簾捲起固定(卷的時候要卷一點就壓實一點，這樣不容易散，但不要用力過大，容易把紫菜弄破)

6、灑上一些熟芝麻(也可以直接和在米飯裏)，日本醬油和WASABI調汁，蘸食(剩下的鮭魚直接切片也可以蘸着全部吃光）

壽司的米飯怎麼做，這回你學會了吧。小編在這裏不僅給大家介紹了米飯怎麼做，還給大家介紹了一種很好吃的壽司，鮭魚紫菜包飯。有些朋友可能不喜歡鮭魚的味道，那可以把鮭魚換成自己喜歡的食材，紫菜包飯的好處就是可以隨意增加自己喜歡的食材。