你知道嗎|切糕爲什麼那麼貴

世界上的美食有千萬種，而且不同的地方都有自己的特色美食，今天要和大家分享的就是切糕，也許有些人比較陌生，或者是吃過但是和這個叫法不一樣，不管是什麼，今天要討論的是切糕價格很貴，原因到底是什麼呢?大家一起來詳細瞭解一下吧。

切糕爲什麼那麼貴，你知道嗎

切糕其實算是新疆的一種特色美食，但是近年來在其他省份也都比較流行，而且不同的地方，切糕的做法是不一樣的。今天首先和大家分享一下切糕的做法，然後再看爲什麼它的價格會比較貴呢?

第一，準備所需要的食材。切糕的主要成分是糯米，分爲糯大米和糯小米兩種，這裏可以自己選擇，人們常見的一般是糯大米做的切糕，糯米可以直接去超市購買一兩斤。還需要準備大棗或是其他堅果，可以使瓜子仁或者枸杞、開心果等，可以根據自己的愛好來準備。

第二，將買回來的糯米用開水浸泡一個小時，這是爲了方便蒸熟。

第三，將大棗洗乾淨，去掉核，用刀切成不同大小的塊狀，這裏的塊狀大小合適就行，沒有硬性要求，堅果去皮，待用。

第四，將浸泡後的糯米放入鍋中，把切好的棗塊撒入，攪拌均勻，加水進行蒸煮，直到鍋中的水分蒸乾，大約需要半個小時左右的時間。

第五，取出蒸好的糯米，加入堅果，攪拌均勻，用用保鮮膜包嚴實，用硬物壓大約一小時左右，成型了便可，放入冰箱冷藏2個小時，取出即可食用，味道是非常不錯的，糯小米的做法也是一樣的，只是糯小米需要浸泡的時間更長一些。

其實，在賣切糕的時候，都是拿稱稱量的，賣家比較計較斤兩數。切糕爲什麼那麼貴，主要還是由於切糕中加入的大棗以及堅果的價格較爲昂貴，大棗具有補血的作用，而其他種類的堅果也是營養豐盛的，所以一般價格要貴一些，但是人們也是可以承擔的。