“粉皮軟滑入味兒,煎蛋吸收了湯汁,特別下飯。”
1、粉皮煮軟。
2、撕成小片兒。
3、青紅椒,蒜蓉。
4、鍋裏適量油燒熱,雞蛋打入鍋裏。
5、煎至兩面焦黃。
6、取出切塊。
7、鍋留所油,青紅椒,蒜蓉,花椒炒香。
8、倒入適量開水,適量鹽,生抽,雞精調味兒。
9、倒入粉皮,煎蛋。
10、翻炒幾下,讓粉皮和煎蛋吸收湯汁,關火盛出。
11、成品。
12、成品。