“包餛飩剩下的餛飩皮怎麼處理呢,多數做成面片湯了吧,這裏教你用餛飩皮做兩款小食,香腸餃和蝴蝶結,方便快捷,外酥裏香,蘸上蕃茄醬特好吃。”
1、準備材料,餛飩皮是包餛飩剩下的,小烤腸是很短的那種。
2、取一張餛飩皮,把小烤腸擺到中間。
3、用餛飩皮把烤腸包住捲起,捲到邊緣處用筷子沾少量清水抹在餛飩皮上。
4、卷好粘住後在皮子兩邊再抹些清水。
5、像包糖紙一樣把兩邊捏一下擰緊。
6、再取火腿腸切兩釐米左右厚片。
7、中間用刀掏個洞出來。
8、像圖中這樣折成風琴摺。
9、把摺好的餛飩皮塞入火腿片裏。
10、塞到中間位置。
11、把兩邊打開整理成蝴蝶結的形狀。
12、全部準備好。
13、鍋裏多倒些食用油,加熱至七成熱下入香腸餃。
14、炸至全部浮出油麪變金黃色後就撈出,不要炸時間長了,香腸會爆開。
15、再炸蝴蝶結,蝴蝶結更易熟,翻兩次面變金黃色就可以撈出了。
16、裝盤,配上蕃茄醬超好吃,可以早餐吃,也可以做爲下午茶點心或是零食小吃。
17、我是配碗餛飩當早餐,結果它比餛飩受歡迎。