1、過好水的鴨胗,酸辣椒,大蒜。
2、鴨胗切片,辣椒切段,蒜切段。
3、燒油放進鴨胗炒勻,。
4、淋點醋去味。
5、放點鹽將鴨胗炒熟炒入味。
6、再放進酸辣椒提味。
7、翻炒片刻,將酸辣味融入鴨胗裏。
8、淋上醬油,放進大蒜炒勻。
9、再放進十三香,味精提鮮出鍋。
10、裝盤上桌。