番茄馬蹄鮮肉羹的做法 美容又開胃------------番茄馬蹄鮮肉羹 番茄馬蹄鮮肉羹怎麼做

“馬蹄大量上市了，我本人是非常喜歡的，最近常常會買很多回來入菜或者生吃。
這道羹湯酸甜開胃，鮮美可口，很得小朋友的喜歡。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄馬蹄鮮肉羹的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、豬肉洗淨，剁成肉末，用1勺料酒，1勺生抽，少量澱粉上漿醃製10分鐘。

• 3、馬蹄洗淨削皮，切成末，木耳泡發，切末。

• 4、番茄削掉外皮，切塊。炒鍋倒入適量食用油，放蔥姜炒出香味，然後放入番茄塊炒制。

• 5、轉小火，並用鍋鏟壓番茄塊，然後輕輕攪動，直到番茄成濃稠的番茄泥。

• 6、倒入木耳末和馬蹄末翻炒半分鐘。

• 7、加入1大勺番茄醬，並加入半碗水（或者高湯）大火燒開。

• 8、湯滾後，用筷子夾肉泥下鍋，然後攪散開，再夾，再攪散開，這樣肉泥不會粘連在一起。

• 9、湯再次燒滾後，用水澱粉勾芡。

• 10、芡汁變濃稠後，撒上香蔥和香菜，滴入幾滴麻油，即可關火裝盤。