“荸薺,又名馬蹄。用馬蹄搭配玉米做出來的甜羹,是既美味又有營養,再放上枸杞顏色看上去也很誘人,這道湯羹是一道不錯的飯後甜品,製作起來也很簡單。”
1、準備材料。
2、將荸薺清洗乾淨,削去外皮,切丁備用。
3、枸杞泡水清洗乾淨。
4、煮鍋中加水將熟的玉米粒放入稍煮5分鐘。
5、放入切成丁的馬蹄、冰糖少許。
6、加入枸杞。打入蛋液。
7、馬蹄粉用涼水泄開,邊攪拌鍋中湯水一邊將其慢慢倒入勾芡。
8、等再次煮開即可。
1、馬蹄煮的時間不宜過長,否則就沒有口感了。2、洗淨削皮的馬蹄要浸泡在鹽水中,以防氧化。