食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
客家讓豆腐的做法步驟
- 1、豆腐2塊(中等嫩的),蔥4根,肉(瘦中帶點肥)請將這些食材洗淨,將肉切片再剁碎,最後將蔥切碎,跟肉和一起,加少許鹽
- 2、將豆腐切成你想要的塊狀,再用小刀將豆腐的一片劃個小口,將肉餡塞入其中,直至塞滿爲止
- 3、將平底鍋燒熱,倒入少許油加熱;將塞滿肉的一面放入油鍋中,小火煎至金黃即可,再加些水最好能蓋過豆腐,慢慢煮直至水乾爲止,加些生抽和胡椒粉即可裝盤。
小竅門
(這次忘拍過程圖片,請涼解)豆腐要買的好,否則容易弄爛