“上個菜譜我用韭菜苗炒了蝦仁,兒子念念不忘那好吃的韭菜苗;第二天我在菜市場上又買了一小把與幾個雞蛋,做了個煎蛋餅,下飯真的是絕配呀!”
1、備材料
2、韭菜苗切小,蛋打開放進調味料,蒜頭切細碎
3、蛋與調味料打均勻,靜置5分鐘
4、熱鍋,下油,爆香蒜茸
5、下韭菜
6、把韭菜苗炒至有點軟
7、倒下蛋液
8、小火煎,爲免糊鍋可加點油
9、把蛋煎至凝固
10、翻面再煎至金黃色,關火,上碟