“島子魚又名白魚,是松花江比較有名的魚類,自古松花江上漁民有用江水煮白魚招待貴客的習慣。”
1、將魚那樣處理好備用
2、用刀在魚身劃口,以便入味
3、將料酒,鹽,蔥,姜,花椒粉在魚身上塗抹均勻,醃製兩到三個小時
4、鍋中添油,油燒開後,將魚放入鍋中煎炸至兩面金黃色即可