家常菜肉片茄子如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
500 豬瘦肉 :
50 輔料
蠔油 :
少許香蔥 :
3蒜子 :
5油 :
適量鹽 :
適量砂糖 :
少許 具體步驟
1.瘦肉切片
2.茄子切滾刀塊,蒜子切碎,香蔥切花
3.爆香蒜末
4.倒入茄子,翻炒一下,加入少許水
5.蓋上蓋,燜5分鐘左右
6.加入肉片,加入鹽
7.加入蠔油,煮3分鐘左右
8.撒上蔥花便成
9.成品
烹飪技巧
茄子切開後要用水浸泡