家常大盤雞怎麼做|家常大盤雞的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常大盤雞的做法步驟

• 1、三黃雞半隻切塊，沖洗乾淨切塊，放入鍋中焯水，加薑片，花椒和料酒去腥，雞塊焯水後沖洗乾淨備用。

• 2、蒜薹切大段，青椒切塊備用。

• 3、土豆去皮切滾刀狀浸泡水中備用。

• 4、鍋中入油燒熱放入配料煸炒一下。

• 5、放入雞塊煸炒，加糖，豆瓣醬，料酒，醬油，老抽翻炒均勻。

• 6、加入開水抹過雞塊。

• 7、放入衣服八角桂皮同燉。

• 8、煮沸後轉小火慢燉。

• 9、蓋上蓋子大概三十分鐘左右。

• 10、雞塊熟後放入土豆繼續燉煮，加鹽調味。

• 11、土豆熟後放入青椒和蒜薹關火燜一下即可享用。

• 12、家常大盤雞，葷素搭配，各取所需！

• 13、成品圖。

小竅門

時蔬隨意搭配一點，但是土豆一定不能少哦！祝您生活愉快！