乳香枝竹羊腩煲怎麼做|乳香枝竹羊腩煲的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳香枝竹羊腩煲的做法步驟

• 1、枝竹先行用清水浸浸軟，然後切段備用。

• 2、羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，衝淨。

• 3、鍋里加3湯匙油燒熱，爆香薑片、蒜茸、辣椒腐乳、磨豉醬

• 4、再加入羊腩炒片刻,再把餘下的材料(枝竹除外)加入再炒勻。

• 5、加入調味料汁煮滾，改用中慢火煮至腍（約2小時）。

• 6、把枝竹放入己煮好的羊腩煲內再煮片刻至入味。最後大火燒至水差不多幹爲止，趁熱品嚐。

小竅門

羊腩燜煮的時間可根據羊腩的軟腍度增加或減少,最後得把水煮乾點纔會更好吃.