簡易版魚香肉絲怎麼做|簡易版魚香肉絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版魚香肉絲的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、木耳切小朵，筍絲洗淨，瀝乾水。

• 3、肉絲用鹽，料酒和醬油醃製片刻。

• 4、熱鍋，下木耳炒幹水分。

• 5、下筍絲炒幹水分。

• 6、倒少許油，下肉絲炒至變色盛出。

• 7、重新熱鍋，倒入魚香肉絲醬。

• 8、下筍絲翻炒。

• 9、下木耳翻炒。

• 10、加鹽調味。

• 11、下肉絲，加適量水，改中火燜一下。

• 12、加點耗油調味，出鍋。

小竅門

把筍和木耳炒幹水是爲了吸收菜的湯汁。