1、蒜剝好備用
2、雞翅根用刀劃幾下更容易入味
3、香菇洗淨備用
4、大蒜下鍋爆炒出蒜香味
5、雞翅根下鍋煸炒
6、雞肉變色後先加少量醋和料酒,然後加入糖和老抽繼續炒
7、然後放入香菇,放入適量的鹽翻炒
8、加熱水,稍微沒過雞肉即可
9、小火慢燉半小時後出鍋