“兩者搭配,鮮香美味,是春季不可錯過的美食!”
1、備好食材:馬蘭頭擇洗乾淨備用。
2、鍋內加入適量清水燒開,放入馬蘭頭焯水一分鐘撈出過冷水擠幹水份備用。
3、擠幹水分的馬蘭頭切成末備用。
4、雞蛋兩個打散,加入少許鹽及料酒調勻備用。
5、熱鍋倒入適量花生油,倒入蛋液微煎,還未凝固時劃散開來。
6、倒入馬蘭頭末,加入少許鹽翻炒均勻即可。
7、出鍋裝盤,成品。
8、成品。
馬蘭頭先焯水,翻炒後可以保持蔬菜的碧綠色!