1、馬蘭頭洗淨。
2、鍋燒開水。
3、當馬蘭頭焯水。
4、煮開鍋即可。
5、撈出過冷水。
6、大蒜處理乾淨。
7、切末。
8、雞蛋打碗裏攪散。
9、熱鍋冷油,油熱放入蛋液。
10、把雞蛋炒熟打散關火。
11、馬蘭頭撰幹水分。
12、切末。
13、菜末和蒜末一起放雞蛋裏,加食鹽。
14、拌勻即可。
15、成品。