1、將豆角去筋,土豆去皮,清洗乾淨,豆角掰成段,土豆切成塊裝入碗中待用。
2、蔥姜切成末,裝入盤中待用。
3、熱鍋放油燒熱,爆香蔥薑末。
4、倒入豆角段,土豆塊翻炒均勻。
5、將豆角段,土豆塊燒至斷生,加入精鹽,五香粉,少許清水。
6、翻炒均勻,稍微燉一會兒,將豆角,土豆燒熟,最後加入味精調味。
7、翻炒均勻,出鍋,裝入碗中即可。