1、將豆角去筋,清洗乾淨,掰成兩段,裝入盤中待用。
2、將土豆去皮,清洗乾淨,切成小粒裝入盤中待用。
3、將玉米粒裝入盤中待用。
4、熱鍋放油燒熱,將土豆粒放入鍋中炒,炒至金黃色時離火待用。
5、熱鍋放油燒熱,爆香蔥薑末。
6、倒入豆角段翻炒均勻,將豆角炒至斷生。
7、倒入炒過的土豆粒。
8、翻炒均勻,倒入玉米粒。
9、翻炒均勻,加入精鹽,生抽,大料,少許清水。
10、稍微燉一會兒,將豆角,土豆,玉米粒燒熟,最後加入味精調味。
11、翻炒均勻,出鍋,裝入碗中即可。