1、食材如圖處理,薯粉提前泡軟。
2、用了紫薯粉皮和普通的兩種圓型粉皮。
3、起油鍋炒香蒜和蔥白。
4、放入五花肉炒出油。
5、放入蟲草菇炒。
6、加入大白菜。
7、加入粉皮,炒勻,後加入少許冷開水、生抽燜1-2分鐘。
8、加入調味料拌勻出鍋。