“本來想買基朗魚,無奈只有一條就所以又買了3條昂公魚。”
1、魚洗淨瀝乾。
2、鹹菜先炒後起鍋備用。
3、魚下鍋煎至兩面金黃。
4、放入糖,醋,酒,生抽,老抽,燒開後加入水蓋過魚身。大火燒開後轉小火。
5、燒至收汁後加入鹹菜後燒乾。
6、加入香蔥後起鍋。