1、鍋中加入1.5勺植物油,打入雞蛋煎至兩面焦黃。
2、另起一鍋加入2.5勺植物油,炒香薑絲後放入昂刺魚兩面各煎3分鐘,期間不要經常翻動。
3、放入蒜片和料酒炒香,倒入適量開水燒開。
4、放入煎蛋,加入鹽,雞精,剁椒醬再次燒開後轉小火煮10分鐘,出鍋撒蔥花即可。