營養高又美味！|豬肺能吃嗎？豬肺這樣吃

豬肺能吃嗎?豬肺是豬的呼吸器官，豬肺和豬心、豬肝等一樣都可以供人食用!豬肺含有豐富的營養，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵及維生素B等營養物質，對身體有很大的好處哦!另外豬肺的處理方法也很重要，下面小編就爲大家來介紹豬肺的做法。豬肺這樣吃，營養高又美味！

一、豬肺能吃嗎，豬肺怎麼吃

豬肺可以吃的。豬肝是動物體內中儲存養料和解毒的重要器官，豬肝中鐵質豐富，還有豐富的維生素b2還有維生素a，但是我們也要適量吃，不可急功近利吃過量哦！鞋面我們一起來看看川貝雪梨燉豬肺如何吃。

1.準備豬肺250g，川貝12g，雪梨一個。

2.雪梨切皮去蕊，切成中等的小塊，把川貝淘洗乾淨備用。

3.把豬肺清洗好去除泡沫後，切成小塊放入悶燒鍋中。

4.將洗淨的川貝放入悶燒鍋中，加入少許冰糖，再加入切好的雪梨。

5.把水倒入鍋中，大約加到6分滿就可以，煮五分鐘左右煮開。

6.煮開後將內鍋放入外鍋燜兩個小時左右，就可以吃上熱乎的川貝雪梨豬肺湯啦。

二、豬肺的清理方法

1.先可以通過肺管把豬肺灌滿水，然後把水再倒出來，重複幾次上述步驟。

2.然後把豬肺進行切片，放一些水和麪粉在豬肺表面進行揉搓，可以去掉豬肺表面的一些附着物，然後再用清水沖洗。

3.接下來把清洗好的肺片放入容器中，並保證水是漫過肺片的。再加入一些白醋浸泡幾分鐘左右，可以去腥和殺菌。

4.最後把肺片拿出，放入鍋中沸水煮大概五分鐘，這樣會清理的比較徹底。

三、如何挑選豬肺

那可能有些朋友就會在豬肺的選擇上出現疑惑，這邊小編也去了解了一下如何挑選好的豬肺。

1.好的豬肺的話在顏色方面看起來是比較粉嫩的，要注意兩邊的肺葉要一樣大才好。那可能會有人疑惑，要是豬肺是鮮紅色的呢？如果看到鮮紅色的豬肺，那一般這種豬肺就是充血的，這種豬肺不太新鮮，不建議大家購買。

2.如果不太能夠辨別的話，我們還可以用手來感知。新鮮的豬肺用手按的話是非常有彈性的，不會太粘手。拿起來的話手感是比較輕的，不會太重。如果豬肺表面有黑點或者顆粒的話，就是不太好的豬肺。這邊建議大家一定要慎重挑選豬肺！

豬肺能吃嗎?當然可以!小編希望大家在享受美味的同時也要吃的乾淨衛生，所以給大家找到了能讓豬肺營養不流失又能美味的做法。川貝雪梨燉豬肺這道菜的營養價值十分高!川貝的清香夾雜着雪梨的香味能更好的融入到豬肺中，同時加入冰糖調味，把這些味道都融合到了豬肺和湯中，聞着小編就開始流口水啦!