“潔白喧軟,餡料鹹鮮,湯汁豐盈,好吃👍。”
1、中午包過餃子,還剩下點香菇白菜豬肉餡兒(詳細做法見主頁香菇白菜豬肉餃)。準備包些包子。
2、適量麪粉。
3、適量發酵粉溫水化開。
4、酵母水澆入麪粉中,攪成絮狀。
5、揉成軟硬適中的麪糰。蓋上蓋自然發酵。
6、發好的麪糰。
7、揉按排氣。
8、揪成大小均勻的面劑。
9、擀成包子皮。
10、適量香菇白菜豬肉餡兒。
11、包成包子。
12、包好的包子餳10~15分鐘。
13、餳好的包子明顯變大。冷水上鍋,中火蒸25分鐘。
14、蒸好燜三分四分鐘,打開蓋兒。
15、成品。
16、成品。