1、食材：蕎麥餃子皮、大娃娃菜、肉末。
2、將大娃娃菜掰開洗淨、撈出。
3、隨後，將大娃娃菜下入沸水鍋中焯開撈出。
4、用清水過涼一下。
5、將過涼好的大娃娃菜控幹水分，放在案板上切碎。
6、放入大盆裏。
7、接着，合入肉末，加適量的料酒。
8、加適量的醬油。
9、加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味拌勻成餃子餡。
12、然後，取蕎麥餃子皮放入餡料。
13、包好。
14、全部包好的餃子。（蒸、煮、煎均可）
15、最後，將包好的餃子下入沸水中煮開、煮上5分鐘即成。
千里飄香谷
