關於肉餡的知識

“肉餡燒餅，外酥裏嫩，怎是一個香字了得！”食材明細主料麪粉（300克）清水（170克）玉米油（30g）酵母（3g）鹽（2g）豬肉餡（適量）輔料生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）植物油（適量）香油（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒粉（適量）...

食材明細主料大餛飩皮（9張）肉末（65克）芹菜（60克）熟鹹鴨蛋（1只）輔料料酒（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋芹菜肉餡餛飩的做法步驟1、食材：大餛飩皮、肉末、芹菜（已清洗切碎）、...

“之前用麪包機做過幾次麪包，感覺不錯，雖然比不上買的，但是對於現代人來說，綠色健康尤爲重要。後來用麪包機和麪，包過一次餃子，也很成功。所以，糖媽對面包機的利用率也越來越高，老公是北方人，婆...

“你知道嗎？米醋不但是去腥的調味佳品，還有很不錯的美容作用！而且醋的主要成分是醋酸，有很強的殺菌作用，對皮膚和頭髮能起到很好的呵護。此外，它還有軟化的效果，所以適量地加入肉品料理，肉質更...

食材明細主料餃子皮（435克）夜開花（140克）肉末（240克）黑木耳（適量）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）蠔油（半勺）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑木耳夜開花肉餡餃子的做法步驟1、食材：餃子皮、夜開花、...

“說起鍋貼這道麪食大家一定不會陌生，它是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡爲常品，根據季節配以不同新鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半，呈月芽形。出品鍋貼底面呈深黃色，酥脆...

食材明細主料五花肉（300g）香菇（10顆）玉米（1個）胡蘿蔔（1個）輔料食用油（適量）香油（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔玉米香菇肉餡餃子的做法步驟1、香菇泡發後切丁，胡蘿蔔...

“鮮嫩多汁，真是美味呢！”食材明細主料五花肉（適量）麪粉（適量）輔料蔥姜（適量）芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）配料蠔油（適量）香油（適量）醬油（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難...

食材明細主料豬肉（適量）香菇（3個）糯米（適量）鹹蛋黃（8個）輔料美味鮮醬油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋黃肉餡糯米丸的做法步驟1、這個是處理好的糯米丸，之前沒想到要發佈菜譜，...

“鬆弛的肉皮，滿滿的肉味兒。”食材明細主料五花肉（200g）中筋麪粉（50g）雞蛋（3個）輔料菜青椒（1個）菜紅椒（1個）生抽（3匙）雞精（2匙）食用油（2勺）蒜蓉（3個）咖喱（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）雞蛋麪包肉餡的做...

“酸酸甜甜的鮮果餡，加上，酥脆的泡芙皮，輕輕一咬，外酥裏嫩的口感，加上滿口溢滿的果香，是冷冬裏鮮活的一抹亮色，”食材明細主料低筋麪粉（100g）色拉油（70g）鹽（1.5g）輔料水（170g）白砂糖（5g+適量）雞蛋（3個）酸...

“好吃貨總想整着吃，對味道要求還高。哈哈😄，平時上班又熱，終於盼來了週末來。炒菜太熱，包抄手可以不用炒菜了。四川老家抄手比較辣，這個改良了一下，清淡又不失四川的味道”食材明細主料抄手...

食材明細主料雞蛋（2個）蝦仁（適量）肉末（適量）輔料鹽（適量）芝麻油（適量）料酒（適量）雞精（適量）蔥花（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁肉餡煎蛋的做法步驟1、前腿肉打成肉糜。2、鮮蝦剝去殼抽出...

“在蝸居熱播後，很多人談論電視劇和居屋問題，劇情偶是有了，偶也給我的肉肉和蔬菜搞些居屋，讓食物在我們的眼前沒那麼單調。偶最近買了盒特大號的意粉，也就是我們小時候說的蜆殼粉了，外形象蝸...

“這些都是很早前的。美食上很多。”食材明細主料餃子皮（適量）肉餡（700G）雞蛋（2個）韭菜（適量）輔料鹽（適量）麻油（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）生薑（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）韭菜肉餡雞蛋餃...

食材明細主料麪粉（200克）五花肉（100克）輔料大白菜（4片葉子）木耳（幾朵）配料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）蠔油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大白菜木耳肉餡餃子的做法步驟1、大白菜剁碎...

食材明細主料豬肉餡（適量）絲瓜（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）食鹽（少許）白糖（少許）蔥薑末（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鵪鶉蛋肉餡釀絲瓜的做法步驟1、主要原...

“胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素以及微量元素鉀、磷、鈣等，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，還素有地下“小人蔘”之稱之稱。這麼好的東西當然不能錯過，包胡蘿蔔的肉...

“最近活動真多呀，我參加了“榨菜原創菜譜爭霸賽”，請喜歡的各位幫我投投票哦！謝謝！此菜譜投票鏈接地址：”食材明細主料黃瓜（1根）榨菜（適量）豬肉（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）澱粉（適量）植物油（...

食材明細主料麪粉（150克）玉米麪（50克）肉末（150克）芹菜（100克）榨菜絲（1包）輔料料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芹菜肉餡玉米麪蒸餃的做法步驟1、食材：麪粉、玉米...

“三年前去上海出差，晚飯有吃到一款燒餅，梅菜餡的，俺一餐吃了三個，好吃好吃😋撐……最近去了趟杭州，又遇見了，哈哈哈，是真愛啊。回來就動手，買好材料，查詢資料，自己動手豐衣足食。😁”食材明細主...

“我的某意大利同學曾說，意大利有三寶，音樂，教堂，和pizza。來了這邊才發現，意大利的匹薩和在中國吃的匹薩有天壤之別，意大利人只用很少的原料就可以做出最美味的食物。相比之下美式匹薩種類...

食材明細主料豬肉（1斤）輔料蔥（1把）姜（少許）料酒（少許）鹽（少許）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉餡餃子的做法步驟1、肉是直接洗好絞的。2、然後放蔥，姜。3、把調好的醬汁到進去。4、用...

“婆婆丁學名蒲公英，其他俗名黃花地丁、奶汁草、黃花三七、黃花草。蒲公英在我們這個地區，到處都可以見到，從小的時候就知道它能消炎，敗火，小時候大人總給挖來吃，而且當地人也是總在這個季節...

食材明細主料茄子（2個）豬肉餡（400g）輔料麪粉（適量）蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）餃子餡調料（適量）香油（適量）其他（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茄子肉餡水餃的做法步驟1、準...