“這個醃製過程就是美的享受。顏色豔麗的櫻桃蘿蔔,雪白的冬瓜球,橘黃色的胡蘿蔔球,三色碰撞出讓人不忍下口的美食——糖醋蘿蔔冬瓜球😍”
1、櫻桃蘿蔔3個(原本想多做些,家裏只剩這三個了😬)
2、櫻桃蘿蔔用兩根筷子架着切連刀(底部不切斷)
3、冬瓜球胡蘿球適量。
4、開水綽兩三分鐘。
5、撈涼開水裏放涼。
6、冬瓜蘿蔔球撈到容器內。
7、一大勺白醋。
8、一大勺綿白糖。
9、雪後初融似的,美美噠!
10、把白醋倒到另一碗內,用小勺再舀到沒融化的綿白糖上,加速融化。櫻桃蘿蔔的顏色融進白醋中,白醋變成了粉色。
11、美美的糖醋蘿蔔冬瓜球做好了。
12、成品。
蘿蔔冬瓜球在白醋和白糖的醃製下會有一個先縮水再回吸的過程。等蘿蔔冬瓜球重新變得飽滿起來,就可以吃了😍話說,真不忍心下口啊😊