“網購了了5斤春筍,一共4個。
全部去皮焯水後浸泡,接下來開啓吃春筍的生活。”
1、春筍,運輸時間過久,有點老。
2、去殼去老根洗淨。
3、切塊,老得部分切厚片。
4、冷水下鍋焯水。
5、嫩尖部分切塊。
6、老的部分開鍋10分鐘放嫩尖。
7、開鍋十分鐘。
8、撈出冷水浸泡。
9、嫩尖分開放。
10、把院子的薺菜採了。
11、大小不等。
12、採了一把。
13、洗淨。
14、焯水。
15、取竹筍嫩尖。
16、切薄片。
17、焯水過得薺菜切末。
18、食材放一起。
19、取鮮蝦,去外殼。
20、放鍋裏煮熟。
21、沿後背一分爲二,放蔬菜裏。
22、取菌油。
23、放食鹽。
24、拌勻。
25、成品。