香蒜拌蓮藕怎麼做|香蒜拌蓮藕的做法

“蓮藕做涼拌菜，脆脆的，非常清爽可口。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蒜拌蓮藕的做法步驟

• 1、備材料，蓮藕去皮切片後用清水泡過，蒜切成茸，香菜切段，紅蘿蔔切絲

• 2、藕片用沸水焯15分鐘左右撈起

• 3、熱鍋，下麻油燒熱，爆香蒜茸

• 4、盛起蒜油，把調味料鹽、糖、香醋、雞粉、醬油混在裏面拌好，藕片濾去水份

• 5、取一碟子，放好藕片、紅蘿蔔絲、香菜段

• 6、把蒜油調味汁淋上，即可食用