1、準備好辣椒、蔥、大蒜頭、姜。
2、切成末。
3、起鍋燒水,小火,下入所有的辣椒末、大蒜末、薑末煸出香味。
4、用碗盛出,加生抽、雞精、蠔油、少許鹽(根據自己口味添加或不加)調味。
5、藕去皮,清洗乾淨。
6、切成大片,稍厚。
7、起鍋燒水。
8、水開後下入藕片炒熟(6-8分鐘左右)。
9、過涼水,瀝乾水分。
10、藕片放入大碗中,加入之前炒好的醬料,加入蔥段,翻拌均勻即可。
11、好了😁。