“【糖醋苦菊】酸甜開胃,很適合高溫天吃的一道涼菜。我借鑑西式沙拉的做法,加了少許黑胡椒碎,別具風味。不妨試試,會叫你“嘴前一亮”的”
1、苦菊洗淨後水泡上15分鐘
2、胡蘿蔔切細絲,不用焯水
3、鹽和雞精適量,白醋25g,白糖20g兌成碗汁備用
4、所有食材放入大點的盆中,加入碗汁攪拌均勻
5、所有食材放入大點的盆中,加入碗汁攪拌均勻
6、加入橄欖油15g左右拌勻
7、最後撒上研磨黑胡椒碎即可。