麥片餅乾的做法 簡易上手的造型----麥片餅乾 麥片餅乾怎麼做

“這款餅乾，沒有華麗的外形，只要隨意的造型就可以了，但是並不影響它的酥脆口感，絕對可以和外面買的餅乾相媲美......”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麥片餅乾的做法步驟

• 1、黃油和糖粉混合，用手順一個方向打發至顏色發白，體積明顯膨脹，雞蛋加入打發好的黃油中，同樣順一個方向攪拌均勻

• 2、將麪粉和蘇打粉、奶粉混合，過篩後混入黃油中

• 3、等麪粉成雪花狀時加入麥片，輕輕搓均成圓柱形

• 4、將麪糰搓成長條，大概可以分成30個小麪糰就可以了

• 5、取一小塊麪糰搓圓，放到烤盤上，用指按扁（手法類似瑪格麗特餅乾）

• 6、放入預熱好的烤箱，上火180度，下火150度，15分鐘左右，餅乾表面上色即可

小竅門

1、20克的蛋應先取一個完整的蛋黃，如果份量不夠再加蛋清補足到20克
2、加入麥片後不要使勁搓麪糰，防止麥片碎掉，如果有點粘，取少量麪粉可以防粘
3、成品因爲加入了麥片，表面會不平整，這是正常的，如果你的成品看不到完整的麥片，就不叫麥片餅乾了哈
4、造型其實沒有太嚴格的要求，隨意就好，不影響口感