1、準備牛奶和雞蛋
2、麪包機桶內按照先牛奶、雞蛋、白砂糖、鹽、麪粉、酵母的順序放入材料。啓動麪包機和麪程序揉麪20分鐘左右。
3、黃油切小塊軟化。
4、揉麪20分鐘後將軟化黃油倒入麪包機桶內啓動揉麪發麪程序,揉麪30分鐘後發酵40分鐘。
5、發酵好的麪糰攪拌排氣。
6、倒出麪糰分成相等的兩份搓圓。
7、取其中一個麪糰放入麪包機內,加入可可粉啓動揉麪
8、得到兩種顏色的麪糰。
9、分別將兩個麪糰擀開成等大的面片。
10、兩份面片重疊用擀麪杖稍微擀壓排出空氣。
11、將面片從一頭捲起。
12、分成兩份放進吐司盒
13、烤箱中下層35度發酵40分鐘左右,烤網上同時放入一杯熱水。
14、發酵至2-2.5倍大時,拿去水杯,改180度上下火烘烤40分鐘。烤好後立馬拿出來倒扣脫模冷卻。
15、完全冷卻後即可切片密封保存。