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栗子軟曲奇怎麼做|栗子軟曲奇的做法
欄目:
烘焙
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6.89K
“
慄心巧克力曲奇
”
食材明細
主料
低筋
麪粉
(120g)
黃油
(70g)
牛奶
(45g)
巧克力
(20g)
細砂糖
(60g)
輔料
鹽
(1.25g)
香草精
(5滴)
熟栗子仁
(適量)
椰蓉
(適量)
香草
(
口味
)
烤
(工藝)
一小時
(耗時)
普通
(難度)
栗子軟曲奇的做法步驟
1、黃油室溫軟化,加入細砂糖,中速打發至羽毛狀
2、緩慢加入牛奶、鹽、香草精混合均勻
3、篩入低筋麪粉,翻拌均勻
4、在烤盤中,使用4寸慕斯圈放入適量,壓平,厚度大約1cm即可,栗子仁此時可放入中間,曲奇彼此間距5cm以上
5、180度上
下火
20min~視情況可增減。
6、水浴融化巧克力畫出任意花紋,最後撒上椰蓉即可~
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曲奇
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