“這款軟曲奇中不但添加了黑巧克力還額外添加了草莓果醬”
1、黃油軟化加入白砂糖壓拌成泥狀後打發。
2、打發至顏色發白,加入雞蛋,繼續打發。
3、低粉,泡打粉,草莓粉提前混合。
4、篩入到黃油中,攪拌均勻。
5、加入草莓果醬,簡單攪拌。
6、加入黑巧克力塊攪拌後,包裹保鮮膜放入冰箱冷凍凍硬。
7、凍硬後的麪糰分割成35克左右的小圓球,放到烏比派模具上,沒有烏比派模具放到烤盤上。
8、烤箱170度,12到15分鐘,具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調節。
9、剛出爐時會比較軟,攤涼後會變硬。
1、配方中的草莓果醬用的是自制的,甜度不高,如果用市售版的需要酌情添加
2、黑巧克力的量可以增加
3、想讓顏色更深的話,草莓粉可以添加