芝麻合桃酥怎麼做|芝麻合桃酥的做法

“桃酥屬於傳統的餅乾。入口酥脆，馨香誘人。那滋味無法言表，嚐了才能知道呢！親，一起來試試吧…”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻合桃酥的做法步驟

• 1、準備核桃仁。（生核桃仁的話用烤箱烤5分鐘左右）

• 2、用料理機將核桃仁，加入一半份量的麪粉攪拌成核桃粉。

• 3、植物油，雞蛋，糖粉放進大碗中（雞蛋不是整個雞蛋，我的雞蛋個頭較小，去皮約35克。）

• 4、用手動打蛋器攪拌均勻即可

• 5、將核桃粉倒入大碗中，用硅膠刮刀稍微攪拌一下

• 6、攪拌至完全融合

• 7、剩餘分量的麪粉，加入1/2小勺泡打粉和1/2小勺的小蘇打。（小勺是量勺用最小的一個）

• 8、將麪粉過篩進大碗中

• 9、用刮刀稍微翻拌均勻至沒有乾麪粉即可。不要過度攪拌。加入白芝麻。

• 10、不要過度搓揉

• 11、準備核桃仁。（生核桃仁的話用烤箱烤5分鐘左右）

• 12、烤盤中鋪上油紙，將麪糰放油紙上用手輕輕壓一下，擀麪杖的一端在中間再輕輕壓一下

• 13、做好所有桃酥。這個分量我正好做出了10塊。

• 14、烤箱預熱，烤盤置於烤箱中層，上下火180度，20分鐘左右。

• 15、桃酥在最後5分鐘時一定要注意觀察桃酥邊緣色澤。

• 16、烤好後放烤箱中略微悶上5-10分鐘。

• 17、冷卻後密封保存。

• 18、成品。

• 19、另外還可以做成這種造型更誘人。