1、無鹽黃油軟化後加入細砂糖和香草精用打蛋器攪打均勻。
2、再加入蛋黃繼續拌勻。
3、將核桃烤熟後用攪拌機打成核桃細末。
4、篩入低筋麪粉。
5、直接加入核桃細末。
6、用橡皮刮刀輕輕拌勻成麪糊。
7、將麪糊裝入裱花帶中。
8、用尖齒花嘴擠出直徑約3-4釐米的旋轉造型。
9、烤箱預熱,185度中層烘烤約25分鐘至表面金黃色即可。
如果沒有攪拌機,可以將核桃裝入保鮮袋中,用擀麪杖壓成細末狀。整形時也可以用勺子舀適量麪糊,直接攤平在烤盤上烘烤。