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發表於:2020-12-23
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:195輔料葡萄乾:80蛋黃:3個砂糖:70黃油:80奶粉:12具體步驟1.葡萄乾提前浸泡,放水+朗姆酒浸泡1晚,晾乾水分備用,黃...
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發表於:2024-01-03
“添加了紅茶的麪包與奶酥完美搭配。材料與步驟比較冗長。過程可以分爲2部分來看,製作奶酥和製作麪包。”食材明細主麪糰高粉(250克)新鮮酵母(9克)白砂糖(30克)鹽(2克)紅茶水(100克)黃油(25克)奶酥...
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發表於:2023-12-30
食材明細油皮面粉(200克)黃油(70克)白糖(20克)水(80克)輔料奶酥餡(適量)油酥麪粉(140克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶酥餅的做法步驟1、油皮材料揉成光滑麪糰。2、油酥材料揉成團。3、分割...
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發表於:2023-12-30
“這是一款奶香味十足不用開穌的奶酥吐司。方子給出的食材是450克兩個模具的量。”食材明細麪糰部分高筋麪粉(500克)酵母(6克)白砂糖(30克)奶粉(20克)全蛋液(50克)牛奶(210克)黃油(20克)食鹽(4克)奶酥...
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發表於:2024-01-02
“有網友留言想看『意式奶酥🥯』,今天它來了!奶香四溢的『意式奶酥🥯』,還原純正的意式美味,一口下去,酥到滿口奶香🥛,幸福感爆棚😋!你絕不能錯過!〰️skr〰️”食材明細主料黃油(100g)雞蛋(25g)藍莓果...
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發表於:2024-01-08
“這款奶酥有着芝士入口的濃香,餡料也很香甜,配上一杯紅茶是下午茶的絕佳搭配!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公衆號“寧有滋味”,每週都有新菜譜發佈!”食材明細主料黃油(11...
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發表於:2024-02-23
“墨西哥奶酥包有着酥脆的外殼,香甜的奶酥又被極其鬆軟的麪包包裹,多層次的口感讓你讚不絕口也愛不釋手,實在是不能錯過的一款麪包!”食材明細主料高粉(160克)低粉(40克)酵母(2.5克)雞蛋(20克)細砂...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料高粉(190克)小麥胚芽粉(30克)輔料自制奶酥粒(適量)配料玉米油(10克)牛奶(110克)蛋液(30克)糖(30克)鹽(1克)酵母(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽奶酥麪包的做法步驟1、牛奶...
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發表於:2024-01-27
“舒芙蕾是法文souffle的音譯,是一道十分經典的法式甜點。舒芙蕾看上去或許平平無奇,但外觀絕不是它真正的魅力所在。由蛋黃、牛奶、黃油等製作而成的基料,與充分打發的蛋清混合後,剛剛烘...
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發表於:2020-10-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時【手工美食】奶酥辮子麪包是一種吃起來非常的酥軟和香甜的麪包。製作【手工美食】奶酥辮子麪包的過程有些繁瑣,所以需...
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發表於:2021-02-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料奶粉:20黃油:125低粉:150椰蓉:25輔料全蛋液:30細砂糖:60鹽:1/4小勺具體步驟1.將黃油室溫下軟化。(冬天黃油幾乎不可能軟...
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發表於:2021-01-14
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:110高筋麪粉:180蛋:40黃油:110水:104細砂糖:112奶粉:70輔料即發乾酵母:2.5g鹽:適量具體步驟1.把高筋麪粉180g,低...
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發表於:2024-02-27
“法國甜點蛋奶酥,口感如同在雲端一樣柔軟細膩。看了泰國電視劇《愛的烹飪法》之後,更是想嘗試這種浪漫的甜點,製作了之後才見識了她那曇花一下的美......”食材明細主料牛奶(75g)蛋黃(1個)低...
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發表於:2021-01-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:40低筋麪粉:100奶粉:20輔料糖粉:60黃油:80香草精:1/4勺具體步驟1.無鹽黃油稱好後,切成小塊,室溫下軟化。2.加入香草...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高粉(175克)酵母(3克)水(105克)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶酥山形吐司的做法步驟1、中種:金像麪包粉175克、即發乾酵母3克、水105克;主麪糰:金像麪包粉75克、細砂糖36克、...
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發表於:2024-02-27
“這款麪包最大的賣點就是蔓越莓奶酥麪包,應某人要求欽點的哦,還沒等麪包涼透就打包拿走了,都沒機會切開來個特寫。奶酥麪包烤的時候,滿屋子的香味,還帶着陣陣酸酸的蔓越莓的氣息。鬆軟的小...
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發表於:2024-01-02
“想要麪包柔軟,麪粉的比例要改一改,可以在高粉中添加一部分低粉,用來降低麪包的筋度。當然揉麪要求也就降低了,不需要非得揉出手套膜,更省和麪時間。柔軟的麪包,因爲加了濃郁的奶酥餡而變得...
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發表於:2024-02-28
“這種餅乾自我控制力要非常好,材料簡單又隨手可得一口接一口又香又奶又酥會默默的全吃光啦”食材明細主料無鹽奶油(90g)糖粉(40g)蛋(25g)低筋麵粉(110g)奶粉(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2021-02-13
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油:130雞蛋:1個低筋麪粉:200輔料糖粉:120牛奶:2t奶粉:40泡打粉:1/2t香草精:1t具體步驟1.無鹽奶油室溫軟化後,加入糖粉及...
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發表於:2024-02-28
“這款點心,真是有那麼點貴族氣息!打開盒子,撲鼻而來的純正奶香味,搭配紅茶綠茶普洱茶都可以!下午茶首選!根據君之的配方做的!感謝君之大帥鍋喲!百試百靈!做法簡單成功率也高!”食材明細主料低筋...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料低筋麪粉(200克)金桔(70克)輔料植物油(80克)綿白糖(60克)無鋁泡打粉(1小勺)雞蛋(1只)奶粉(3大勺)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金桔奶酥的做法步驟1、食材:低筋麪粉。2、金桔。3、...
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發表於:2021-03-27
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低粉:190輔料奶粉:15葡萄乾:80蛋黃:3個半黃油:80糖:70具體步驟1.黃油軟化加入糖粉、奶粉打發。2.分次加入3個蛋黃,攪拌...
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發表於:2024-02-26
“這個小麪包很好吃,裏面的奶酥蔓越莓餡很香,麪包也非常鬆軟。喜歡做麪包的可以試試這款。奶酥粒還是上次做麪包時剩下來冷凍起來的,剛烤好的表層奶酥粒酥脆香甜,放了一夜後拍照變軟了,不過...
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發表於:2024-01-04
“變着花樣吃胡蘿蔔。。。”食材明細主料胡蘿蔔(1根)輔料雞蛋(1只)幹澱粉(適量)麪包糠(適量)煉奶(適量)奶香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煉奶酥皮胡蘿蔔的做法步驟1、食材:胡蘿蔔、雞蛋。2、煉奶...
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發表於:2024-02-10
“之所以想到做這個,真的是想把冰箱裏的酸奶油和燒烤剩下的棉花糖消耗掉.想着有了溼潤香甜的蛋糕,再搭配點脆脆奶酥應該很不錯.還有,烘烤過的核桃仁真心很好吃”食材明細主料中筋麪粉(1...