1、準備好原味酸奶一杯,雞蛋蛋黃蛋清分離。
2、蛋黃攪散,加入調和油攪拌成糊狀,再加入香草香精幾滴,酸奶加入,最後加篩好的低粉。
3、蛋白加醋少許,分三次加入木糖醇15克,打發成如圖狀。
4、蛋白分三次與蛋黃糊攪拌均勻後倒入鋪有油紙的烤盤。
5、烤箱預熱140度,5分鐘後入烤箱烤40分鐘,取出倒扣在烤架上趁熱撕掉油紙。
6、30分鐘後等蛋糕涼透,用油紙捲起,兩頭紮緊,入冰箱冷藏1小時。
7、取出切片。
8、好吃啊,呵呵。
9、再來一張。
10、配上豆漿,是個不錯的早餐。