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發表於:2024-02-27
“本來想包個菠蘿糉子的,很喜歡菠蘿的香味和那種酸甜的口感。結果我找遍了整個市場也沒找到一個菠蘿了,問了最後一家水果店的時候店主告訴我菠蘿過季了,給我遺憾的呀!剛好看到旁邊有賣玉米...
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發表於:2024-01-31
“糉子是端午節的傳統食品,主料幾乎都是以糯米爲主。東北有一種“大黃米”也是黏米,我這回用“大黃米”代替“糯米”試一試。用五花肉做餡料,既然用的是大黃米和五花肉,也可以叫:“五花肉黃...
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發表於:2023-12-26
“又快到端午節了老家的習慣就吃純糯米的糉子。”食材明細主料糯米(適量)輔料蘆葦葉(適量)糟香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米糉子的做法步驟1、醬蘆葦葉放入鍋中加涼水讓水莫過蘆葦葉...
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發表於:2024-01-27
“馬上就端午節了,練習一下包糉子,這回包的是西米的,方便快捷,不用提前泡,一半原味的,一半抹茶味的,原味的和紅棗搭配,抹茶味的和豆沙搭配,很Q彈,雖說沒有糯米的香,但是口感不錯,蘸糖吃味道也很贊...
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發表於:2024-02-05
“雖然端午節過去好些天了。但我還是把這個糉子寫了菜譜來分享一下。只因今年的糉子是自己包的,實在是太難看了些。於是又找機會給自己再練練手。今天的糉子沒有用葦葉也沒用竹葉。到鄉...
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發表於:2024-02-05
“端午節就是我們傳統的節日,賽龍舟、懸艾葉,端午節的習俗很多,其中有一項很重要的內容——包糉子、吃糉子,是家家戶戶都少不了的。糉子經過這些年的不斷改良,口味已經五花八門。”食材明細...
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發表於:2024-02-23
“又到糉香飄香的時節,各種口味包裝的糉子讓人眼花繚亂,誰說糉子只能用糉葉來包,看我卡米莎來創新用《玉米葉包糉子》開鍋後滿屋子的玉米清香着實令人迫不及待,鮮玉米鬚煮水喝降火,玉米粒可...
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發表於:2020-01-02
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮玉米粒:適量圓糯米:適量牛肉:適量輔料生抽:適量鹽:適量咖喱油:適量具體步驟1.玉米糉:做法非常簡單,鮮玉米粒浸泡過的圓糯米...
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發表於:2024-02-23
“北方不同於南方糉葉較新鮮,超市裏5元一袋內裝50片,打開有的都不好了!有小販賣的糉葉綠的特不正常,現在的食品安全着實讓人不安全,添加的東西太多了!糉子吃的是糯米和裏面的配料,糉葉只是包...
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發表於:2024-02-25
“紫米糉子和普通糉子的製作方法是一樣的,只不過加點紫米把糯米染成黑紫色,比較與衆不同~~”食材明細主料糯米(適量)紫米(適量)輔料紅豆(適量)蜜棗(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫米糉...
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發表於:2024-02-27
“糉子,是端午節漢族的傳統節日食品,由糉葉包裹糯米蒸制而成。傳說是爲紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。每年五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子。糉...
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發表於:2024-01-09
“將東北二米飯的思路,推廣到糉子上,不同的是小米大米換成了大黃米和糯米。大黃米也是一種黏米,不過據老爸說現在很少有那麼黏的了。”食材明細主料糯米(約1斤)大黃米(約半斤)輔料水(適量)原味(...
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發表於:2024-02-25
“這個糉子包了好幾天了,一直沒有發,除了這一種,還包了另外一種,米媽這裏不單單是餡料不同,包法也是不同的,米媽本來就是在學習,各種方法都嘗試一下,很好的。‘地域不同,飲食習慣也有不同,跟大家...
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發表於:2024-02-29
“東北這邊一般都吃甜糉子,很少有包肉糉的,就像我別提包了,壓根兒就沒吃過肉糉,這一次初試肉糉感覺還不錯,至少咱家那口還蠻喜歡滴!”食材明細主料牛裏脊肉(適量)粘大碴子(適量)粘米(適量)輔料小蘇...
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發表於:2024-01-09
“端午節,包了兩種糉子,一種小米糉子,一種黑米糉子”食材明細主料黑米(500g)糯米(400g)花生米(200g)輔料蜜棗(200g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黑米糉子的做法步驟1、黑米2、清洗乾淨在泡3...
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發表於:2020-01-02
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料圓粒糯米:適量鮮玉米粒:適量糖:適量輔料箬葉:適量棕樹葉或棉繩:適量具體步驟1.米提前一夜浸泡,把鮮玉米粒用刀切下來,和糖,米...
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發表於:2024-02-25
“我們這裏的糉子大部分是放蜜棗,孩子不愛吃,我做的是紅豆沙,裏面放進去紅豆,玉米很好吃,甜而不膩,還有玉米的清香”食材明細主料糯米(適量)輔料紅豆沙(適量)紅豆(適量)玉米(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小...
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發表於:2024-02-29
“玉米和豌豆不論是顏色還是營養,都很搭!新鮮的玉米和豌豆都已經上市,週末買了打算提前保存。我實在不是個能搞懂這些作物下市時間的人,錯過了,可就要等明年了。豌豆和玉米粒是我家常備的食...
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發表於:2023-12-27
“玉米葉的用處可不少,還能用來包糉子,有一股清香。”食材明細主料糯米(適量)大黃米(適量)紅豆(適量)花生(適量)綠豆(適量)紅棗(適量)玉米粒(適量)輔料玉米葉(適量)調料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時...
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發表於:2018-02-01
糉子是中國每年端午節大家必要做的一種食物,而且糉子也是很多人都愛吃的食物,它裏面主要包的是糯米,還可以添加一些餡料,種類多種多樣,非常好吃。那麼你知否知道糉子米泡多長時間最好?糉子...
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發表於:2024-02-29
“剝掉棕葉,黃燦燦的糉子,香氣撲鼻,一隻盤子,一撮綿白糖。深入肺腑,溢滿脣齒的谷香,葦葉香,蓮草香......”食材明細主料大黃米(適量)紅腰豆(適量)花豆(適量)糉葉(適量)馬蓮草(適量)輔料小棗(適量)清淡(口味...
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發表於:2024-02-29
“當清香的糉葉碰上清新的檸檬,當滑嫩的雞肉碰上軟糯的玉米和糯米,這個味道,估計大家都愛吃呢。”食材明細主料雞胸肉(500g)糯玉米(半碗)糯米(大半碗)輔料糉葉(數張)配料檸檬(半個)黃酒(1大勺)生抽(2大...
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發表於:2024-01-13
“端午節包糉子,我也愛吃更愛包,糯米,我家那邊叫“江米”冬天裏吃一個是不是很美味呢,想吃了就包來吃,嘿嘿”食材明細主料糯米(1000克)糉葉(少許)輔料小棗(300克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-02
“分享一種包糉子的好方法,簡單一招,不但不漏米,糉子非常緊實Q彈,而且特別容易打開,這種包法最大特點是馬蓮不繫扣,一拉便開,極其的方便,煮後湯中一個米粒都沒有,糉香四溢,看着就有食慾。想包糉...
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發表於:2024-01-05
“端午節這天,很多人都會吃糉子。往年都是上超市裏買,最近買的這幾次,感覺越來越小,還漲錢了呢!有時候買的不是一個地方,口味也不一樣。即便這樣,但是兒子還特別愛吃。突發奇想,自己學着包糉子...