口感飽滿的如意蛋卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.魚漿是自己剁好的，剁好後加入油鹽調味，再摔打上膠即可，也可買現成的；

2.雞蛋打散，加入鹽調味，攪打均勻；

3.平底鍋抹一點點油，下雞蛋液，小火攤成雞蛋餅；

4.攤好的雞蛋餅上鋪上海苔；

5.均勻抹上魚漿，

6.再將蛋皮從兩邊向內捲起；

7.收口朝下放入蒸鍋中，蒸約6分鐘至熟；

8.放涼後切片食用即可！

烹飪技巧

1、手沾點水可以方便讓魚漿鋪平；2、魚漿也可以換上蝦仁漿或者肉泥等；3、新手怕蛋皮做得不好，可以在雞蛋里加入少許澱粉～！