美味的川貝燉雪梨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備2個梨，洗乾淨；

2.梨從1/3處攔腰橫切爲二；

3.用小勺把梨核挖去；

4.放入川貝，冰糖；

5.雪梨蓋上梨蓋，將放了梨的碗或盤放蒸鍋裏，鍋裏加水；

6.將放了梨的碗或盤蓋上蓋子或者耐高溫保鮮膜直接放入蒸鍋中，大火燒開後以小火隔水蒸，也叫隔水燉約60-90分鐘，或至梨軟和透明。

烹飪技巧

1、以雪花梨做川貝燉梨最佳。2、做川貝燉梨，川貝事先泡軟洗下，或搗成粉末，載與梨同蒸。3、蒸，也叫隔水燉約60-90分鐘，或至梨軟和透明。用燉盅最好，因爲梨蒸好後會出很多梨水呢，要一起喝掉。