準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雪梨 :
1個 冰糖 :
6 輔料
川貝 :
3 枸杞 :
3涼開水 :
適量 具體步驟
1.1.雪梨一個,冰糖6克,川貝粉2克,枸杞3克
2.把雪梨用小刀去掉上層約1/5的頂部
3.用小勺挖去梨核
4.把雪梨清理乾淨後放入冰糖。
5.把枸杞和川貝粉分別放入梨心,添滿涼白開
6.蓋好雪梨蓋後上屜蒸1--1.5小時,如果不方便的話也可以把雪花梨切碎在蒸
7.關火後開蓋,就可以食用了
烹飪技巧
加水,千萬不要加到切的那道印上,在蒸的過程中蒸汽會進入碗內,水會增加高度,所以適量放入清水