準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦仁丁 :
1兩新鮮乾貝丁 :
1兩 青豆 :
1/4兩胡
蘿蔔丁 :
1/4兩洋蔥丁 :
1/2兩青椒丁 :
1/4兩紅甜椒丁 :
1/4兩蛋 :
1個白飯 :
6兩咖哩粉 :
1小匙糖 :
1/4小匙鹽 :
適量 輔料
具體步驟
1. 取鍋煮水至水滾時,將所有材料(白飯、蛋、洋蔥丁除外)放入鍋中汆燙隨即撈起瀝乾備用。
2. 熱油鍋,將洋蔥丁下鍋炒香,再將蛋下鍋炒熟後盛起備用。
3. 熱油鍋,將白飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀時,放入作法2的材料及所有調味料拌炒均勻入味即可盛起食用。