肉類翻身的幹炸肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

豬瘦肉切小方塊，加鹽、料酒、味精、五香粉、孜然粉、醬油入味20分鐘

起油鍋燒至油七成熱時，加澱粉、小蘇打和少許水將豬肉掛糊並抓勻

把醃好的肉段逐塊下油鍋，小火炸至變色，用笊籬盛出

調大火，炸第二遍至肉段變成深色，即可出鍋

烹飪技巧

炸多了的可以下一頓加點青椒什麼的溜一溜