毛豆炒牛肚使用毛豆摻辣椒來炒牛肚,學起來很簡單,做起來方便又好吃,可以用來摻着米飯一去吃,非常的下飯,晚上做的沒吃飯,早上在稍微回一下鍋也是很香的。青嫩的毛豆和新鮮的牛肚炒在一起色相也是很好看的,聚會的時候做給親朋好友吃一定會被大家誇讚的。
主料
滷好的牛肚 :250輔料
鹽 :小半勺具體步驟
先把毛豆洗乾淨,去皮(就是外面的那層軟外衣)準備好的毛豆加水煮10分鐘,煮到軟。
煮毛豆的同時把辣椒都切丁
這是買的滷好的牛肚,半斤這麼多,20元。
熱鍋,加入適量色拉油
先放入辣椒,煸炒出水
加入毛豆,繼續煸炒
然後加入牛肚,半勺鹽,一勺多雞精
翻炒一會,五克左右澱粉加水,混勻
鍋裏倒入欠水,使更有光澤
好了起鍋啦!晚上又是一大碗飯~繼續長胖啊
家裏很愛吃毛豆,所以老爸每次都買好多毛豆剝好,凍冰箱裏,想吃就化凍。生抽大家可以根據顏色加,覺得顏色淡了就多加點,不想顏色深就少加點!