彩椒分爲紅色和綠色的,經常當作配料加入各種食物中,這道紅菜椒炒豆腐絲,以紅椒和豆皮爲主料進行煸炒的一道菜,紅椒的吃起來味道並不辣,反而是清甜的味道,清脆的口感。豆腐皮吃起來非常的有嚼勁,味道非常的鮮美,添加了適量瘦肉,讓味道變得更佳。
主料
紅菜椒 :1個輔料
油 :20具體步驟
1.瘦肉洗淨切薄片
2.放生抽、蠔油、料酒攪拌均勻,醃製片刻
3.紅菜椒洗淨
4.切粗絲
5.豆腐皮洗淨切絲
6.熱鍋放油,放瘦肉炒至變色撈起
7.放紅菜椒翻炒幾下
8.放豆腐絲翻炒片刻
9.放瘦肉翻炒幾下
10.放鹽翻炒均勻
11.放生抽翻炒均勻
12.起鍋裝盤即可
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