釀葡萄酒是一款非常流行的果味酒,一般在葡萄大量上市的時候,都會有人買很多的葡萄回家釀造,還是比較簡單,只是在選擇葡萄的時候,要選擇個頭大點的,並且要選擇味道好點的,這樣做出來的葡萄酒才營養豐富,味美可口,人人都愛喝,不喝酒的人也可以嚐嚐。
主料
葡萄 :10000輔料
水 :10000ml具體步驟
1.準備葡萄
2.將葡萄剪去長蒂,加麪粉洗淨瀝水晾乾
3.準備白砂糖和冰糖
4.將葡萄一個個捏碎在大容量中。24小時後,
5.按10斤葡萄2斤糖的比例,先加入一半的糖,第5天加入剩下的另一半糖。
6..加入糖後,每天上午和下午各攪拌一次,將浮起的葡萄皮壓下。
7.發酵中的酒。這時酒色已出,皮也上浮,大約第6、7天的樣子
8.密封閉光保存。很美味
我釀的酒顏色有些淡,估計跟葡萄的品種和葡萄外皮的色澤有關。