主料
奶油奶酪 ：250輔料
具體步驟
1. 奶油奶酪、淡奶油和酸奶隔熱水混合均勻，直到細滑無顆粒。
2. 隔熱水攪拌的過程
3. 加入蛋黃快速攪拌均勻，一定要快哦，不要燙熟蛋黃
4. 加入過篩的麪粉和粟粉混合均勻，切扮的方式。
5. 打發蛋白至溼性發泡與麪糊混合均勻
6. 放入烤饃入預熱好的烤箱，下層放一盤溫水，150度40分鐘，170度20分鐘
我的方子很清淡，少了兩個蛋黃，沒有黃油，糖也只用了10克，喜歡甜一點的朋友，可以多放糖哦！可能是開始溫度太高的原因，開裂了，下次再低溫烘焙，加長時間好了。（經過長期摸索發現開裂還有一個原因，就是模具內表面沒塗黃油防粘，只有塗了黃油才能使內部和邊緣一起往上漲不開裂）
千里飄香谷
